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回去的时候,苏然这才觉得自己真的是买的太多了,几十斤的肉,把肩膀压得生疼。
最后没有办法,花了两毛钱,把东西放在了村民推来的板车上,这才觉得没有那么累。
另外两个也是有样学样,毕竟她们两个买的东西也不少。
这一回双方都非常的满意,推车的人家也没有想到,自己回去的时候,还能有这么好的意外收获。
回到家里,三个人都累得够呛,这两个小时的山路走下来,感觉鞋底都薄了一层。
但是现在还不能休息,买来这么多牛肉和羊肉必须得赶紧处理了。
虽然说现在是冬天,但是有时候白天出太阳的时候,温度也有十几度,再加上又没有冰箱,也没有像东北那样的天然大冰库,肉放在外面时间久了,很快就会坏掉。
十斤山羊肉,苏然决定留一些放进空间的冰箱里,到时候可以切成羊肉卷,直接烫火锅吃,剩下的全都做成红焖羊肉,做好以后,可以给村里相熟的几户人家送一点,剩下的留下来过年期间慢慢吃。
牛肉也是同样的处理方式,留下来一部分涮火锅,剩下的做成卤牛肉和红烧牛肉,牛肉比较贵,买的也不多,就不给人家送了。
苏然把处理羊肉的方法告诉了自己两个小姐妹,然后一人给了一份调料包,就让她们自己回去处理羊肉去了。
送走两人,自己也开始动手处理牛肉和羊肉,两种肉一样切下来一点,放进冰箱的冷冻室,这样比较容易切的薄一点,涮火锅的肉还是薄一点比较好吃,羊腿也没有处理,直接收进空间里,等到大年三十晚上再做
剩下的肉全都被她切成大块,然后分别焯水。
红烧牛肉和卤牛肉相对来说比较简单,调料全都是现成的。
至于做红焖羊肉就会比较繁琐一点,但是一想到香喷喷的红焖羊肉,苏然觉得自己一点都不累。
没有多长时间,村子的上空就飘散着一股奇异的香味,一阵又一阵的,引得路过的人都直咽口水。
幸好不只是苏然一家在做肉,还有另外好几家包括知青点都在做肉吃,虽然他们没有像苏然那样大手笔,但也凑在一起买了几斤牛肉,羊肉没有买,因为他们不会做。
等到两种肉都炖好以后,苏然尝了一下,怎么说呢,味道非常的不错,可能是这两种肉都是野生的缘故,肉质吃起来更加的紧实,山羊肉吃起来也没有什么膻味,味道非常得好。
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